"Cocktail : boisson stimulante, faite à base de brandy, de gin ou d’un autre alcool, mélangés avec des amers, du sucre et très peu d’eau". John Bartlett, Dictionary of Americanisms (1848).

Les amers aromatiques d’Angostura® sont utilisés dans des milliers de recettes de cocktail, si bien qu’il est impossible de toutes les énumérer ici !
Nous avons sélectionné pour vous certaines des recettes les plus populaires. A vous de jouer!

Angostura Sunrise
60 ml de rhum Angostura 1919
30 ml de rhum Cruzan Coco
15 ml de Grand Marnier
60 ml de nectar de mangue
30 ml de nectar de fruit de la passion
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : mélanger tous les ingrédients dans un verre
Décoration : mini-brochettes de mangue et de noix de coco
Verre : verre tumbler haut

Rum Highball
45 ml de rhum blanc d’Angostura
15 ml d’Amer Aromatique d’Angostura
15 ml de Galliano
150 ml de jus d’orange / d’ananas

Préparation : verser le rhum et le jus de fruit dans un verre tumbler rempli de glace pilée. Verser les amers d’Angostura et le Galliano sur le dessus. Servir tel quel, sans mélanger, avec des pailles.
Décoration : cerise et tranches d’orange
Verre : verre tumbler highball

Zombie
75 ml de rhum blanc d’Angostura
30 ml de rhum gold d’Angostura
15 ml de liqueur d’abricot
30 ml de jus d’ananas
30 ml de jus de citron vert
30 ml de jus d’orange
15 ml de sirop de grenadine
3 trais d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : shaker
Verre : verre tumbler

Ninetini
30 ml de rhum Angostura 1919
15 ml de Curaçao Orange
60 ml de Sour Mix
½ cc de sucre
4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : shaker
Verre : verre à cocktail

Mojito
60 ml de rhum blanc d’Angostura
3 traits d’amers aromatiques d’Angostura®
30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
1 cuillère de sirop de sucre liquide
Eau gazeuse
12 feuilles de menthe fraîche

Préparation : écraser les feuilles de menthe dans un verre avec le sirop et le jus de citron, pour extraire les huiles de menthe. Remplir le verre avec de la glace pilée, ajouter le rhum et les amers d’Angostura, compléter le tout avec de l’eau gazeuse et remuer.
Décoration : brin de menthe
Verre : verre Collins

Bloody Mary
30 ml de vodka Sobiesky
7 ml de mesure de Sherry sec
2 traits d’amers aromatiques d’Angostura®
60 ml de jus de tomate
15 ml de jus de citron vert
6 gouttes de Tabasco
½ cc de sauce Worcestershire
½ cc de sauce Horseradish

Préparation : shaker
Décoration : poivre moulu et brin de céleri
Verre: Highball

Shark Attack
33 cl de limonade concentrée
90 cl d’eau
62 ml de vodka Sobieski
1 citron vert coupé en petits quartiers et trempés dans de l’Amer aromatique d’Angostura

Préparation : Diluer le concentré de limonade avec l’eau (en suivant les instructions de mélange situées au dos de la canette). Ajouter la vodka. Bien mélanger et décorer avec les quartiers de citron vert.
Verre : Highball rempli avec de la glace pilée

Heart Attack
1 canette de Red Bull
90 ml de vodka Sobiesky
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : verser sur un lit de glaçons
Verre : verre Collins

Bitter Collins
30 ml de vodka Sobiesky
Le jus d’un demi citron vert pressé
1 cc de sirop de sucre liquide
3 traits d’amers aromatiques d’Angostura®
Eau gazeuse

Préparation : mélanger les trois premiers ingrédients dans un shaker avec des glaçons, agiter puis verser le tout dans un verre, en retenant les glaçons dans le shaker. Ajouter des glaçons, les amers d’Angostura et compléter avec de l’eau gazeuse.
Décoration : tranches de citron vert
Verre : verre Collins

Barbary Coast
30 ml de gin Bombay Saphire
30 ml de rhum ambré d’Angostura
15 ml de whisky écossais Scottish Leader
30 ml de crème légère
15 ml de crème de cacao
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : mélanger les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre à cocktail en retenant les glaçons dans le shaker
Verre : verre à cocktail

A Piece of Cake
45 ml de rhum Cruzan Vanille
30 ml de crème fouettée
30 ml de crème de coco
15 ml de sirop de sucre
Un trait d’extrait de vanille
De la noix de coco grillée
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Préparation : mélanger tous les ingrédients (sauf la noix de coco grillée) dans un mixeur électrique. Mixer pendant 2 minutes à vitesse lente. Verser dans une flûte à champagne. Décorer avec les morceaux de noix de coco et ajouter les amers aromatiques d’Angostura
Décoration : noix de coco grillée
Verre : flûte à champagne

Girl Scout
30 ml de crème de whisky écossais Drumgray
30 ml de Kahlua
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®
1 cuillère à soupe de crème de menthe verte

Préparation : mélanger les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre à whisky en filtrant les glaçons. Ajouter des glaçons et décorer avec une cerise
Décoration : cerise
Verre : verre à whisky

Naughty Girls Scout
30 ml de crème de whisky écossais Drumgray
30 ml de Kahlua
30 ml de vodka Sobiesky
3 à 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura®
1 cuillère à soupe de crème de menthe verte

Préparation : mélanger les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre à whisky en filtrant les glaçons. Ajouter des glaçons et décorer avec une cerise
Décoration : cerise
Verre : verre à whisky

Red Lemonade
10 ml d’amers aromatiques d’Angostura®
1 cuillère à café de grenadine
180 ml de limonade

Préparation : verser les ingrédients dans un verre highball, et servir
Verre : highball

Angostura Infatuation
2 traits d’amers aromatiques d’Angostura®

Liqueur de pêche
Curaçao Orange
Parfait Amour

Midnight Cowboy
60 ml de scotch Scottish Leader
30 ml de rhum ambré d’Angostura
15 ml de crème épaisse

Préparation : ajouter 4 traits d’amers aromatiques d’Angostura® sur le dessus. Mélanger le tout dans un shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre en retenant les glaçons dans le shaker.
Verre : verre à cocktail

Ginger Spice
60 ml de scotch Scottish Leader
1 trait d’amers aromatiques d’Angostura®
Ginger Ale

Préparation : remplir la moitié un verre highball avec des glaçons, verser 2 shots de Grant Family Reserve. Compléter avec de la Ginger Ale et ajouter un trait d’amers aromatiques d’Angostura®.